เตือน!อย่าตื่นกะหล่ำปลีนำเข้ายุโรปปนเชื้ออีโคไล

อธิบดีกรมวิทยาศาสตร์ฯเผยผลตรวจกะหล่ำปลีนำเข้าจากยุโรป พบเชื้ออีโคไล แต่ต้องตรวจสอบต่อ 3-5 วันว่าเป็นพิษหรือไม่ เตือนอย่าตื่นตระหนก นพ.สถาพร วงษ์เจริญ อธิบดีกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ เปิดเผยวันนี้(11 มิ.ย.) ว่า จากการตรวจสอบทางห้องปฏิบัติการด้านอาหารของกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ พบกะหล่ำปลีปมที่นำเข้ามาจากยุโรปตอนเหนือ มีการปนเปื้อนเชื้ออีโคไล ซึ่งจะต้องนำโคโลนีที่ได้ส่งให้สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์สาธารณสุข ตรวจสอบต่อไปว่าตัวอย่างเชื้อดังกล่าว เป็นเชื้ออีโคไลที่เป็นพิษหรือไม่ และเป็นเชื้ออีโคไล โอ 104 หรือไม่ ทั้งนี้คาดว่าจะต้องใช้เวลาอีก 3-5 วัน จึงจะทราบผล นพ.สถาพร กล่าวว่าการพบเชื้ออีโคไลในผักผลไม้ ถือเป็นเรื่องปกติ เพราะในผักผลไม้ล้วนแต่มีการปนเปื้อนเชื้อดังกล่าว แต่ส่วนใหญ่เป็นอีโคไลที่ไม่มีพิษ หรือหากมีก็สามารถทำลายพิษได้ ด้วยการนำไปปรุงให้สุก ในความร้อน 70 องศาเซลเซียส ดังนั้นขอให้ประชาชนอย่าได้ตื่นตระหนก และหมั่นล้างมือ รับประทานอาหารร้อน ใช้ช้อนกลาง หรือรับประทานผลไม้สด ควรล้างทำความสะอาด และปอกเปลือกเพื่อความปลอดภัย สำหรับขั้นตอนการตรวจสอบเชื้ออีโคไลนั้น ในการตรวจเพาะเชื้อให้ได้โคโลนี และการตรวจหาสารพิษ และชนิดของเชื้อแบคทีเรียนั้น จะต้องใช้เวลารวม 7-10 วัน จึงจะทราบผล Source:www.bangkokbiznews.com/AFP (image)