| ช็อกโกแลตและดอกไม้ คือสัญลักษณ์ที่ควบคู่กันในวันแห่งความรัก โดยมีความขมของช็อกโกแลตเป็นสัญลักษณ์ที่สื่อถึงความรัก จนทำให้ขนมหวานที่ทำจากช็อกโกแลตได้รับความนิยมเป็นอันดับ 1 ในช่วงเดือนกุมภาพันธ์
ในปีนี้ เหล่าเชฟขนมหวานจากร้านดังระดับโลก เช่น Pierre Hermé, Patrick Roger และ La Maison du Chocolat ได้ร่วมมือกันรังสรรค์และนำเสนอขนมหวานเมนูใหม่ๆ เพื่อเป็นสีสันและเป็นตัวแทนสื่อความรักให้แก่คนทั่วโลกได้มากที่สุด Pierre Herme: Coeur Ispahan
ขนมรูปหัวใจสุดหวาน ประกอบด้วยแผ่นบิสกิตมากาฮองรสกุหลาบรูปหัวใจ ปาดด้านในด้วยครีมรสกกุหลาบ โดยประกบผลราสพ์เบอร์รี่และลิ้นจี่เอาไว้ ซึ่งเชฟ Pierre Herme ได้สร้างสรรค์ขนมหวานนี้เพื่อพร้อมออกจำหน่ายในร้านของเขาทั้งในประเทศฝรั่งเศส อังกฤษ และญี่ปุ่น 
Pierre Herme: Envie macarons
เปลี่ยนรูปแบบขนมวันวาเลนไทน์ ด้วยการหันมาใช้รสชาติหวานละมุนอย่างวานิลลา ในรูปแบบของขนมมากาฮอง ซึ่งใช้แป้งผสมรสผลแบล็กเคอร์เรน ผสานรสชาติให้กลมกล่อมเข้ากับเทศกาลแห่งความรัก 
Pierre Herme: Coeur Desire
ขนม Shortbread สไตล์บริททานี่ โดยที่ข้างในสอดใส้ด้วยสตรอว์เบอร์รี่และกล้วย เติมความกรอบด้วยบิสกิตรสเลมอน และท้อปปิ้งด้านบนด้วยผลสตรอว์เบอร์รี่หรือราสพ์เบอร์รี่สด ตามฤดูกาล
Patrick Roger: Something a little naughty
Patrick Roger นักสร้างสรรค์ขนมช็อกโกแลตจากประเทศฝรั่งเศส มาพร้อมกับไอเดียวาบหวาม ด้วยการสร้างสรรค์ขนมขี้เล่น ประกอบไปด้วยแท่งช็อกโกแลตขม ที่มีรูปทรงคล้ายลำต้นมะพร้าว พร้อมขนมบอนบอนรสช็อกโกแลตขนาบข้าง ซึ่งร้านขายขนมของเชฟมากไอเดียคนนี้ พบได้ในประเทศฝรั่งเศส และเบลเยี่ยม 
Dalloyau: Valentine & Valentin
ขนมหวานที่มาเป็นคู่ เหมาะสำหรับเทศกาลของคนมีคู่อย่างวาเลนไทน์เป็นอย่างมาก โดยขนมทั้ง 2 ชิ้นนี้ แบ่งเป็นขนมของฝ่ายชาย และขนมของฝ่ายหญิง ด้านฝ่ายหญิง จะมาพร้อมกับแป้ง Choux และราสพ์เบอร์รี่ เจือสีม่วงเล็กน้อยเพื่อความมีสีสันและสอดใส้ราสพ์เบอร์รี่ ส่วนฝ่ายชาย มาพร้อมกับแป้งรสคาราเมล สอดใส้รัมวานิลลา 
Neuhaus
กล่องขนมรูปหัวใจที่รวบรวมเอาขนมช็อกโกแลตบอนบอนหลากหลายสไตล์เอาไว้ เป็นผลงานจาก Nauhaus ร้านช็อกโกแลตดั้งเดิมที่การันตีด้วยประสบการณ์กว่า 150 ปี 
La Maison du Chocolat
ในปีนี้ ร้าน La Maison du Chocolat ได้เปิดตัวขนมในคอลเลคชั่นวาเลนไทน์ที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากเครื่องเทศของอินเดีย กัมพูชา และแอฟริกา โดยผสานเข้ากับผลไม้เช่น ผลเสาวรส เข้ากับรสวานิลลา 
Source : AFP Relax News | 
