| ทีมนักวิจัยในบราซิลได้พัฒนามะเขือเทศสีม่วงโดยปราศจากการตัดต่อพันธุกรรมขึ้นเพื่อช่วยป้องกันโรคต่างๆ หลังการทดลองถึง 10 ปี ทีมนักวิจัยด้านวิทยาศาตร์แห่งมหาวิทยาลัยเซา เปาโล ของบราซิล ประสบความสำเร็จในการเพาะพันธุ์มะเขือเทศซึ่งมีแอนโทไซยานิน (กลุ่มของสารสีที่ทำให้ดอกไม้หรือพืชมีสีม่วงแดง) อยู่ในปริมาณที่สูง
การเพาะพันธุ์ดังกล่าวเป็นการผสมพันธุ์มะเขือเทศของประเทศชิลี และมะเขือเทศป่าจากหมู่เกาะกาลาปาลอสของประเทศเอกัวดอร์ในมหาสมุทรแปซิฟิก ซึ่งทีมวิจัยเชื่อว่ามะเขือเทศสีม่วงนี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่ามะเขือทั่วไปมาก
ศาสตราจารย์เปเรสแห่งมหาวิทยาลัยเซา เปาโลกล่าวว่า ลักษณะพิเศษของมะเขือเทศสีม่วงคือมีแอนโทไซยานินในปริมาณที่สูงมาก จนทำให้สีแดงกลายเป็นสีม่วง นอกจากนี้มะเขือเทศสีม่งก็ยังมีปริมาณวิตามินซีสูงกว่ามะเขือเทศทั่วไป
นักวิจัยเปิดเผยว่าสารออกซิแดนท์ในมะเขือดังกล่าวมีประโยชน์ต่อการป้องกันเชื้อโรคบางชนิดที่ก่อให้เกิดโรคต่างๆ เช่นโรคมะเร็ง หรือโรคหัวใจล้มเหลว ทีมวิจัยเชื่อว่าการบริโภคมะเขือเทศสีม่วงต่อเนื่องเป็นเวลานานอาจช่วยลดการเกิดโรคเรื้อรังประเภทต่างๆได้
ทั้งนี้ บริษัทเอกชนของบราซิลแห่งหนึ่งได้เริ่มทดลองผลิตมะเขือเทศสีม่วงจำนวนมากเพื่อป้อนให้แก่ตลาดแล้ว Produced by Voice TV | 
